Pizza con masa de coliflor

Estrenamos una nueva sección del blog para compartir recetas de cocina de nuestras unidades familiares. A veces no es fácil disfrutar enteramente de una cesta “cerrada”, la mayoría de las veces por falta de recursos a la hora de cocinarlos. Así que vamos a compartir nuestros trucos.
Por cierto, de consulta muy recomendable: El blog: qué hago con mi cesta de verduras

Pizza con masa de coliflor

– Lavar bien y desmenuzar la coliflor. Pasarla por la picadora.
– Ponerla unos 10 minutos al microondas o hervir.
– Mezclarla con huevo batido, mozzarela rallada, sal y pimienta y orégano (cuanto menos te guste la coliflor, más orégano) y hacer una masa.
– Ponerla en la bandeja como una pizza de masa fina, más mozarella rallada por encima y los ingredientes de pizza al gusto. Yo he puesto cebolla, tomate y un poco de pollo (para que no me llamen vegano por la calle).
– Unos 15/20 minutos al horno y a comer!

UFs que ya han provado esta receta:

de Somiafruites:

pizzacoliflor2

de Cuatro tistes trigues:

pizzacoliflor1

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